Lychee Chicken | Курица с личи (荔枝雞)

Личи - китайская слива, очень вкусный и богатый полезными веществами фрукт. В личи присутствует витамин С и никотиновая кислота, которая активно препятствует развитию атеросклероза.

Meatballs | Мясные галки (肉丸)

Мясные галки, в том или ином виде, присутствуют во многих кухнях мира, не исключение и китайская. 

Egg Noodles with Chicken and Napa Cabbage | Яичная лапша с курицей и пекинской капустой (大白菜雞炒麵)

Быстрое блюдо из домашней яичной лапши с курицей и пекинской капустой.

Mango Pudding | Пудинг из манго (芒果布甸)

Пудинг является исконно английским десертом, но так как Гонконг был английской колонией на протяжении сотни лет, то это блюдо хорошо знакомо и там, правда, готовят его китайцы на свой манер... из манго!

Cantonese Rice Congee | Кантонский рисовый отвар (粥)

Чук - китайский рисовый отвар, представляет из себя нечто среднее, между рисовой кашей и супом, и популярен во многих азиатских странах. Если рисовый отвар готовят только на воде, то чаще всего его подаются с разными добавками. Но также, во время приготовления самого отвара, можно использовать дополнительные ингредиенты, такие как мясо, рыба и специи. Несмотря на разные методы приготовления, чук всегда похож на густую кашу или рисовый суп из сильно разваренного риса, прошедшего длительную варку в большом количестве воды.

Preserved Pork with Napa Cabbage | Вяленая свинина с пекинской капустой (大白菜炒腊肉)

Еще одно характерное и популярное блюдо с вяленым мясом.

Chiсken with Mango and Dragon Fruit | Курица с манго и драконьим фруктом (芒果火龍果雞)

Выросло у нас в саду, вот такое чудо...